龙王烧鹅：酱红色的浓香诱惑

　　平原葡萄岗坡梨，公路两侧蔬菜地，两河流域优质米，水库坝塘鹅鸭鱼……十年结构调整，龙王镇养鹅产业异军突起，产销总量跃居湖北首位，“龙王鹅”在全国叫响。

　　鹅是草食性动物，鹅肉是真正的绿色食品。一帆农家菜酒店在龙王建有100多亩的养殖基地，纯天然放养。以玉米、小麦、墨西哥玉米草、紫花苜蓿草、菊苣草等绿色食物喂养的鹅，体型大、肉质好、鹅龄长。厨师烹制时先将鹅宰杀，腌制5小时，按照秘方卤制后，在热油中放入生姜、花椒，炒香后放入切块的凉卤鹅，热炒至七八成热后，放入本地青椒、葱段、干椒，继续翻炒去腥增香，热透后起锅装盘。鹅肉经过先卤后烧，呈现出自然的酱红色，卤香由内而外溢出。烧鹅肉皮不腻、肉丝不柴，肉质透烂又保有足够嚼劲，兼具了烧菜的浓香与卤菜的回味。

　　一帆农家菜推荐的可与百年泸州老窖(窖龄酒)配酒菜：龙王烧鹅、孔明菜炖鹅、野生甲鱼、汉江野鱼、土公鸡。该店位于襄城区襄隆路花梨木店村委会旁，其主打本帮特色菜，山野菜、乡村土菜、农家小炒、锅巴 饭 。